La tercera edición de GITEX Africa, celebrada en Marrakech, no solo fue un escaparate tecnológico, sino también una muestra del poder de la gastronomía marroquí como embajadora del Reino. Kamal Rahal Essoulami, director del Grupo Rahal, especializado en restauración y organización de eventos, destacó el papel protagónico de la cocina marroquí en este evento internacional.
Miles de comidas, preparadas y servidas diariamente a visitantes, conferenciantes y expositores, ofrecieron una experiencia sensorial que trascendió las fronteras tecnológicas. Rahal, presente desde la primera edición de GITEX Africa, explicó que el menú, si bien destacó los sabores tradicionales marroquíes, también se adaptó a la diversidad de paladares provenientes de los cinco continentes. “En GITEX Africa, la cocina marroquí comparte un lugar privilegiado junto a otras gastronomías internacionales, reflejando la apertura y hospitalidad de Marruecos», afirmó.
El éxito de Marruecos como sede de grandes eventos internacionales ha impulsado el crecimiento del Grupo Rahal, permitiéndole participar en importantes encuentros tanto dentro como fuera del país. Rahal subrayó la consolidación de Marruecos como un «destino de excelencia» para la organización de este tipo de eventos.
Más allá de su participación en eventos de gran envergadura, el Grupo Rahal apuesta por la promoción sostenible de la gastronomía nacional a través del apoyo a jóvenes emprendedores. En colaboración con la Sociedad Marroquí de Ingeniería Turística (SMIT), incuban más de 200 proyectos relacionados con la restauración y la pastelería, brindando asesoramiento técnico, económico y culinario. «Apoyamos a los jóvenes talentos que desean poner en valor nuestro patrimonio culinario», explicó Rahal. «A través de la incubadora, les ayudamos a estructurar sus proyectos, a desarrollar sus recetas y a encontrar su lugar en un ecosistema prometedor”.
De esta manera, Marruecos trasciende su rol de anfitrión, convirtiéndose en un actor central en el escenario internacional. La apuesta por la gastronomía, combinada con la riqueza cultural del país y el empuje de su juventud emprendedora, proyecta la ambición de una nación que busca dejar una huella significativa.
GITEX Africa 2025, bajo el patrocinio del rey Mohammed VI, reunió a 45.000 participantes y más de 1.400 expositores de más de 130 países. El evento se caracterizó por la diversidad de sus conferencias sectoriales, las iniciativas innovadoras en la industria creativa y los foros de networking de alto valor añadido.
17/04/2025
