La industria avícola mundial se reúne en Casablanca para la 20ª Conferencia del Consejo Internacional de la Volaille (IPC), un evento crucial que, por primera vez, tiene lugar en Marruecos. Bajo la presidencia del Ministro de Agricultura marroquí, Ahmed El Bouari, la conferencia no solo destaca el creciente protagonismo de Marruecos en el sector, sino también las oportunidades de desarrollo que ofrece el continente africano.
La elección de Casablanca como sede subraya el papel estratégico de Marruecos como puente hacia África y su compromiso con la autosuficiencia alimentaria en el continente. El liderazgo del reino en la Confederación de Organizaciones Africanas para el Desarrollo de la Avicultura (CADA) refuerza esta posición.
El ministro El Bouari resaltó la importancia del sector avícola como pilar de la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y la generación de empleo. Marruecos, a través de una exitosa colaboración público-privada, ha logrado un crecimiento significativo en su industria avícola. Sin embargo, el ministro reconoció los desafíos que enfrenta el sector, incluyendo la volatilidad de los mercados, las crisis sanitarias y la necesidad de un desarrollo sostenible.
La conferencia, que se celebra en colaboración con la Federación Interprofesional del Sector Avícola en Marruecos (FISA), reúne a líderes de la industria, funcionarios gubernamentales, ejecutivos de empresas internacionales y expertos. El programa incluye sesiones plenarias, presentaciones, talleres técnicos y visitas a instalaciones avícolas locales, ofreciendo una plataforma para el intercambio de conocimientos, la creación de redes de contacto y el fomento de alianzas estratégicas.
Ricardo Santin, presidente del IPC, proyectó un futuro prometedor para el sector, afirmando que la carne de ave se convertirá en la proteína animal más consumida a nivel mundial para 2025, con una producción estimada de 104 millones de toneladas. Santin destacó la accesibilidad y sostenibilidad de la volaille, crucial para abordar los desafíos alimentarios globales.
El IPC, que representa más del 88% de la producción mundial de carne de ave y más del 95% del comercio internacional en este sector, se posiciona como un actor clave en la búsqueda de soluciones sostenibles basadas en la investigación científica, la mejora de los sistemas de producción y el fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Su asociación estratégica con organizaciones internacionales como la FAO y la OMSA refuerza su influencia en el panorama global.
La conferencia en Casablanca representa una oportunidad única para impulsar la innovación, la formación y la cooperación Sur-Sur, elementos esenciales para el futuro de la industria avícola. El compromiso de Marruecos con esta dinámica consolida su liderazgo en la promoción de un sector avícola más sostenible, eficiente e inclusivo en África y el mundo.
09/04/2025
