29-09-2020
La Federación interprofesional del sector avícola (FISA) ha explicado el alza de los precios de aves de corral, señalando que las medidas preventivas implementadas para mitigar la propagación de la pandemia, tales como cierre de restaurantes, cancelación de eventos, confinamiento, cierre de fronteras y cierre de zocos, han generado un aumento inevitable en los precios.
En este sentido, se produjo también una caída drástica en la demanda de carnes de aves de corral, estimada en más del 40%, lo cual creó una fuerte perturbación en el mercado y, por consiguiente, una disminución en los precios de venta de pollos de engorde en la granja. Las pérdidas ocasionadas se estiman en más de 4 mil millones de dírhams (MMDH), las cuales fueron asumidas en gran medida por los criadores.
Esta situación de pérdidas, que se viene produciendo desde marzo, ha obligado a un gran número de criadores a reducir su producción y a otros a cesar definitivamente su actividad, lo que ha provocado una caída de la oferta de pollo en el mercado y un aumento temporal del precio para llegar a 15 dírhams/kg en promedio durante 10 días y volver a 13 dírhams/kg en la actualidad.
La fluctuación de precios continuará mientras no se implementen las medidas previstas para mejorar los canales de comercialización y distribución de aves de corral, refiriéndose particularmente a la construcción del nuevo mercado avícola mayorista en Casablanca en el sitio de «Ain Jemaa»; a introducción del bono para la modernización de los mataderos tradicionales conocido como “ryachates” y el refuerzo de los controles de la restauración colectiva en cuanto al suministro de carne de aves de corral procedente exclusivamente de mataderos industriales.
Esta crisis ha afectado al sector con pérdidas colosales y continuas durante más de 6 meses para los criadores; adicionalmente la FISA ha subrayado que los avicultores se han visto fuertemente afectados, puesto que han sido excluidos del sistema de apoyo del Fondo Nacional de Seguridad Social (CNSS), llevándolos al cierre definitivo de sus negocios.
